Carnea de miel mai rentabilă la fermieri decât în supermarketuri

Fermierii care comercializează miei în această perioadă spun că vor menține prețurile până la Paști. Carnea de miel comercializată de fermieri are prețul sub cele stabilite în marile lanțuri de magazine. Românii care vor achiziționa miei vii  vor plăti în jur de 23 de lei pe kilogram. Cei care cumpără carnea de la fermieri, au șanse să plătească 40 de lei pe kilogram.

Carnea de miel se cumpără  în  România cu 45 lei/kg, până la 50 lei/kg, dacă aceasta este procurată din piețe. Prețul cărnii de miel în viu este de peste 23 de lei/kg. În schimb, cea din vitrinele supermarketului depășește 55 de lei pe kilogram.

Carcasa de miel se vinde cu prețuri cuprinse între 45lei/kg și 48 de lei/kg. Mușchiulețul sare de 80 de lei /kg, iar pulpa este sub 40lei/kg. Fermierii spun că aceste prețuri vor fi menținute și în săptămâna Paștilor și nu vor suferi modificări. Fermierii spun că va fi suficientă carne pentru piața din România, dat fiind că am avut o iarnă blândă.

ANSVSA recomandă populației să își achiziționeze carne pentru masa de Paște din locuri autorizate.

Măsuri dispuse de ANSVSA pentru perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale

ANSVSA va demara controalele tematice specifice, pentru a asigura cetăţenilor un comerţ cu alimente sigure. Controalele urmăresc respectarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în

• pieţele agro-alimentare,
• abatoarele şi centrele de sacrificare cu activitate temporară,
• unităţile de tranşare a cărnii,
• unităţi de procesare şi depozitare a alimentelor de origine animală,
• unităţile de vânzare cu amănuntul .

Veterinarii vor efectua controale şi verificări ale modului în care sunt respectate condiţiile sanitare veterinare.  În perioada 22 aprilie – 03 mai 2024 este asigurată permanenţa la nivelul DSVSA și CSVSAO teritoriale. La sediul acestora vor fi afişate programul de lucru, numele medicului veterinar responsabil şi numărul de telefon la care consumatorii pot sesiza orice aspect privind nereguli în domeniul siguranţei alimentelor. Aceste informații vor fi postate și pe site-ul fiecărei DSVSA județene.

Acţiunile de control vor avea în vedere modul în care sunt respectate următoarele cerințe:

Fermele/exploataţiile de unde vor fi livrate animalele pentru tăiere, procesatorii, distribuitorii cărnii de miel şi a produselor derivate  deţin autorizare sanitară-veterinară.

Vor fi admise pentru sacrificare în vederea consumului public numai animalele cu o stare corespunzătoare de sănătate.

Loturile de carne de miel sunt livrate din abatoare trebuie însoţite de certificat sanitar veterinar.

Carnea de miel rezultată în urma sacrificărilor în spaţiile amenajate temporar se obţine numai la cererea directă a consumatorilor. Aceasta trebuie supusă examenului sanitar veterinar. Marcarea carcaselor de miei se realizează cu respectarea prevederilor legale. Se realizează cu o marcă de sănătate de formă rotundă cu diametrul de 3,5 cm, în interiorul căreia este înscris indicativul judeţului urmat de codul numeric acordat de DSVSA judeţeană.
Depozitarea şi comercializarea cărnii de miel trebuie să se realizeze în spaţii adecvate, cu asigurarea temperaturii şi stării de igienă corespunzătoare;
respectarea pe timpul transportului a temperaturilor pentru carnea de miel în stare refrigerată sau congelată.