Listeners:

Top listeners:

00:00 00:00

Go to album

radio SOMEȘ radio SOMEȘ - tradiție și folclor
Calator prin Ardeal Comuna Poiana Stampei jud. Suceava
Calator prin Ardeal Comuna Turulung jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Turt jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Terebesti jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Supur jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Socond jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Santau jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Racsa jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Orasu Nou jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Micula jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Lazuri jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Homoroade jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Camarzana jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Calinesti Oas jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Beltiug jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Comuna Agris jud. Satu Mare
Calator prin Ardeal Municipiul Zalau jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Treznea jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Surduc jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Nusfalau jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Mesesenii de Jos jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Maeriste jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Horoatu Crasnei jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Galgau jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Crasna jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Agrij jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Buciumi jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Bobota jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Banisor jud. Salaj
Calator prin Ardeal Comuna Sarmasu jud. Mures

Subscrie Acum La mailinglist-ul radio SOMEȘ

General

Festivalul Produsului Tradițional la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca

24/05/2024

Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca, prin Facultatea de Agricultură, organizează ediția a XVII-a a Festivalului Produsului Tradițional. Festivalul este susținut de studenții din anul IV de la Ingineria mediului, în cadrul cursului de Controlul și Certificarea Produselor, coordonat de Conf. dr. Avram Fițiu.

Evenimentul va avea loc în data de 27 mai 2024, între orele 10.00 – 18.00, la Centrul de Cercetare pentru Biodiversitate, din campusul USAMV Cluj-Napoca.

Studenții vor prezenta rețete de produse tradiționale din județele din care provin care vor fi jurizate de profesori, alături de specialiști în gastronomie și tradiții populare.

”Festivalul nostru este deja o tradiție, care readuce în prim-plan rețetele locale ale bucătăriei românești, rețete care sunt culese chiar de către studenți. Ei dobândesc astfel mai multe competențe: certificare și control de ferme și gospodării ecologice; elaborare caiete de sarcini pentru produse agricole/alimentare tradiționale; elaborare proceduri de certificare produse montane; certificare locală și etică a produselor; elaborare caiete de sarcini pentru produse DOP (Denumire de Origine Protejată), IGP (Indicație de Protecție Geografică) și TSG (Specialitate Garantată), prin desfășurarea unei activități practice în localitatea de origine a familiei.

Obiectivul acestei activități pedagogice vizează scoaterea din uitare a gastronomiei tradiționale țărănești, dar și formarea unui absolvent USAMV Cluj-Napoca ca specialist în construcția de demersuri de marketing agricultural”, a explicat coordonatorul evenimentului, Conf. dr. Avram Fițiu (Facultatea de Agricultură).

Elena Vesa

Scris de: Elena Vesa

Festivalul Produsului Tradițional gulaș secuiesc mălai dulce păstrăv afumat în cobză de brad de Bucovina Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca zamă de șelate